Visite guidée

Bienvenue ! Cet audioguide vous accompagnera lors de votre visite. Le panneau qui se trouve devant vous expose le plan du potager avec, sur la gauche, la légende qui met en évidence les points d’intérêt à visiter et à écouter. Sur le côté droit en bas du panneau, vous pouvez prendre connaissance du projet d’origine à partir duquel a été réalisé le potager tel que nous le voyons encore aujourd’hui.

Le potager, entièrement entouré d’un mur, est situé à un niveau inférieur d’environ 5 mètres par rapport au jardin. Cette caractéristique de potager bien délimité renvoie directement à l’hortus conclusus, le jardin médiéval typique des monastères. Ce « jardin des simples » était utilisé tant pour la culture de plantes alimentaires que celle des plantes médicinales. Sa structure fermée est conforme aux prescriptions de la règle bénédictine dictée par le moine Saint Benoit de Nursie en 534 après JC : un espace consacré à la culture des légumes (horti), un autre aux arbres fruitiers (pomari) et aux arbres d’agrément (viridaria) et enfin un espace occupé par les plantes médicinales (herbaria).

Au cours de ces dernières années, cet espace a subi une transformation substantielle, sous l’effet du travail de l’architecte paysagiste Monica Botta qui en a redessiné les formes. Cette dernière a en effet reproposé les éléments géométriques propres au jardin à l’italienne visibles dans les parterres supérieurs en effectuant de cette manière, le passage harmonieux d’un potager traditionnel à celui d’un potager-jardin. Avec une ouverture au public de plus en plus fréquente et régulière, il s’est agi de trouver le bon équilibre entre le caractère fonctionnel, esthétique du potager-jardin et ses caractéristiques de productivité pour devenir un espace multifonctionnel et un lieu d’enseignement, de loisirs, de culture et de bien-être.

LES POINTS D’INTÉRÊT SUR LE PLAN

À l’intérieur du périmètre, vous pouvez voir sur votre gauche les espaces géométriques où sont cultivés les légumes et les herbes aromatiques (1), décorés de platebandes de prairie fleurie (2) qui sont garnies, à la belle saison de zinnias et de fleurs de mille couleurs. Dans le potager, nous trouvons des plantes qui vont des plus classiques de l’horticulture à d’autres plantes plus inhabituelles dans notre pays, de provenance étrangère.  Le choix des cultures à semer d’année en année est basé sur une volonté de montrer et de préserver la biodiversité agronomique, c’est-à-dire la variété créée au cours des siècles par l’homme en termes de cultures maraîchères et fruitières ; de la même manière, les méthodes de culture utilisées s’inspirent d’une gestion du potager la moins impactante que possible. L’intention est celle d’y promouvoir la vie et non de la combattre, de maintenir la présence d’antagonistes naturels capables de ralentir et de limiter les effets des agents pathogènes qui attaquent normalement les plantes. Les techniques de culture adoptées excluent donc les traitements « invasifs » et favorisent la synergie entre les différentes plantes, en essayant de récupérer des pratiques anciennes à la lumière des études scientifiques les plus récentes.

Le long du mur d’enceinte, vous pouvez admirer des plantes aromatiques et arbustives (3) jusqu’à l’extrémité gauche où se trouve un composteur (4) qui fait partie du projet global de durabilité environnementale du jardin, de la maison et du potager.

En continuant, vous trouvez une petite treille avec des raisins de table (5) et un espace occupé par les arbres fruitiers (6), dont un amandier, un néflier, quelques pommiers, un cognassier et un prunier-quetschier.    

Dans le fond se trouve un petit étang (7) relié au canal d’irrigation (8), un canal artificiel construit au XVe siècle, qui coule le long du mur et permet l’irrigation du jardin en aval.

La parcours autour du jardin prend fin idéalement en arrivant à une serre de petites dimensions (9) utilisée pour la culture des salades en hiver, ainsi que certaines plantes particulières qui y trouvent un lieu idéal pour pousser grâce à la température douce qui y règne: un myrte et quelques  plantes  de câpres s’y trouvent, bien protégées par le mur en briques.